Programmübersicht
Das Bühnenprogramm der BBQ Days bietet neben interessanten Vorführungen und Grillshows auch spannende Food-Tastings sowie Tipps und Inspirationen rund ums Grillen. Erhaltet wertvolle Informationen von Profis für eure nächste Gartenparty.
Sponsor:
Das Programm
Tex Mex Food - Eine kulinarische Reise nach Texas und Mexiko
¡Hola, amantes de la comida! – Hallo, Liebhaber der guten Küche! Erlebt die würzig-herzhafte Welt der Tex-Mex-Küche und entdeckt Klassiker wie Nachos, Fajitas, Burritos und Tacos! Der Begriff „Tex-Mex“ setzt sich aus „Texas“ und „Mexiko“ zusammen und beschreibt die fusionierten Aromen und Zutaten beider Kulturen – herzhaft, pikant und mit ganz viel Käse. Freut euch auf eine köstliche Geschmacksexplosion aus zwei Küchenwelten!
Wann?
Donnerstag, 24.04., 15:00 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Freitag, 25.04., 14:00 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Korean BBQ - Geschmack trifft Geselligkeit
Korean BBQ ist eine interaktive Essensweise, bei der Fleisch direkt am Tisch gegrillt wird. Beliebte Fleischsorten wie Rinderrippchen und Schweinebauch werden mit würzigen Marinaden zubereitet und oft in Blätter von Salat oder Sesamblättern serviert. Zu jedem BBQ gibt es eine Vielzahl von Beilagen wie Kimchi, Reis und verschiedene Saucen. Korean BBQ ist aber weit mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Erlebnis, das Geselligkeit, Geschmack und Tradition vereint. Lust auf den Geschmack Koreas? Dann schaut unbedingt vorbei!
Wann?
Donnerstag, 24.04., 16.30 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Freitag, 25.04., 12.30 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Fish & Seafood vom Grill - Ein Geschmackserlebnis aus dem Meer
Genießt die frischen Aromen von Fisch und Meeresfrüchten, direkt vom Grill! Erlebt, wie zarte Filets und saftige Garnelen perfekt gegart werden und durch die rauchige Note des Grills eine ganz besondere Geschmacksrichtung entfalten. Vom Lachs bis hin zu Muscheln – dieser Programmpunkt bietet ein wahres Fest für Liebhaberinnen un Liebhabern von Meeresfrüchten und bringt euch sofort in Sommer-Stimmung!
Wann?
Donnerstag, 24.04., 18.00 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Best of Steak - das perfekte Steak-Erlebnis
Zart, saftig, perfekt auf den Punkt gegart - willkommen beim ultimativen Steak-Erlebnis!
In diesem Programmpunkt dreht sich alles um das Beste, was die Steak-Welt zu bieten hat: Von der Auswahl hochwertiger Fleischsorten über Reifemethoden bis hin zu Garpunkten, Grilltechniken und raffinierten Beilagen. Ob Filet, Ribeye oder Tomahawk – hier lernen Grillfans, was ein echtes Premium-Steak ausmacht.
Wann?
Donnerstag, 24.04., 19.30 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Streetfood aus aller Welt – Eine kulinarische Reise um den Globus
Streetfood – das ist authentisches Essen, direkt auf die Hand, frisch zubereitet und voller Geschmack. Ob würzige Tacos aus Mexiko, knusprige Frühlingsrollen aus Vietnam oder aromatische Currygerichte aus Indien – hier treffen internationale Aromen auf kreative Küche. Lasst euch von Streetfood-Klassikern aus verschiedenen Ländern begeistern und entdeckt, wie vielfältig, bunt und lecker internationale Küche sein kann!
Wann?
Donnerstag, 24.04., 20.30 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Freitag, 25.04., 11.00 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Tipps für die Grillparty – So wird sie ein voller Erfolg!
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park – eine gute Grillparty braucht mehr als nur Würstchen und Kohle. In diesem Programmpunkt bekommt ihr in zwei aufeinanderfolgenden Parts hilfreiche Tipps rund um Planung, Vorbereitung und kreative Grillideen. Von praktischen Tricks über Rezeptvorschläge bis zum richtigen Grill-Setup: So schafft ihr die perfekte Atmosphäre und sorgt dafür, dass sich eure Gäste rundum wohlfühlen.
Wann?
Part 1: Freitag, 25.04., 15.30 Uhr - BBQ Bühne Halle 1
Part 2: Freitag, 25.04., 16.30 Uhr - BBQ Bühne Hale 1
BBQ Breakfast & Offizielle Begrüßung der Teams des Live BBQ´s
Startet den Tag mit einem kulinarischen Highlight! Am Morgen heizen wir den Grill an fürs BBQ Breakfast – mit duftendem Brot, gegrilltem Speck, Würstchen, Eierspeisen und allem, was dazu gehört. Ein echter Genuss, der den Tag perfekt einleitet. Zudem findet während des BBQ Breakfasts die offizielle Begrüßung aller Teams statt, die am BBQ Republic Invitational teilnehmen.
Wann?
Samstag, 26.04., 11.00 Uhr - Außenbühne Messepark
Sonntag, 27.04., 11.00 Uhr - Außenbühne Messepark (ohne Begrüßung der Teams)
Live BBQ und Interviews auf der Bühne
Bei diesem Programmpunkt wird live auf der Bühne ein echtes BBQ-Feuer entfacht, während mehrere Teams gegeneinander antreten und zeigen, wie man Fleisch, Gemüse und andere Leckereien perfekt zubereitet! Als Zuschauer und Zuschauerinnen habt ihr die Gelegenheit, den gesamten Prozess, vom Würzen bis zum finalen Grillen, mitzuerleben! Während das BBQ auf Hochtouren läuft, finden spannende Interviews mit den Teams statt. Auf der Bühne teilen sie ihre Erfahrungen und geben Einblicke in die Geheimnisse des perfekten Grillens. Kommt vorbei, genießt die Atmosphäre und nehmt wertvolle Tipps mit nach Hause!
Wann?
Samstag, 26.04., 12.00 - 17.00 Uhr - Außenbühne Messepark
Sonntag, 27.04., 12.00 - 18.00 Uhr - Außenbühne Messepark (Siegerehrung: 17.00 Uhr)
Workshop: Das perfekte Steak - Vom Grillmeister zum Steakprofi
Eine zarte, saftige Textur und die herrlich karamellisierte Kruste, innen rosa und außen schön braun - so sieht das perfekte Steak aus! Ihr wollt wissen, wie das geht? Dann ist eine Teilnahme an diesem Workshop ein Muss! Hier lernt ihr, wie man das perfekte Steak zubereitet – vom richtigen Schnitt über die perfekte Marinade bis hin zu den besten Grilltechniken. Mit praktischen Tipps und Tricks wird euch gezeigt, wie ihr die ideale Garstufe erreicht und euer Steak so richtig saftig und zart wird. Ideal für alle, die ihre Grillskills auf das nächste Level heben möchten!
Wann?
Samstag, 26.04., 14.00 Uhr - Außenbühne Messepark (Anmeldung vor Ort notwendig)
Sonntag, 27.04., 14.00 Uhr - Außenbühne Messepark (Anmeldung Vor Ort notwendig)
Butcher Wolfpack – Das Nationalrudel der Fleischprofis auf den BBQ Days Stuttgart
Erlebt die Meister der Fleischverarbeitung live! Das Butcher Wolfpack, das Nationalteam der Fleischsommeliers und internationalen Fleischprofis, präsentiert auf den BBQ Days ein exklusives Programm rund um die Kunst des Fleischens. Das Butcher Wolfpack ist nicht nur ein Team, sondern eine Leidenschaft für Fleisch – ein echtes „Nationalrudel“, das mit Herz und Hand für Perfektion im Umgang mit Fleisch steht. Seit dabei und holt euch praktische Tipps und Tricks, um euer BBQ auf das nächste Level zu heben!
Wann?
Samstag, 26.04., ganztägig - BBQ Bühne Halle 1
Butcher Wars Germany 2025
Die Butcher Wars Deutschland UG veranstaltet mit den aktuellen Metzgerweltmeistern am Sonntag, 27. April 2025 auf den BBQ Days in Stuttgart einen eingefleischten Wettbewerb. Gesucht wird der beste Metzger oder die beste Metzgerin und der beste Nachwuchs Deutschlands.