World Chocolate Masters
Faszination Schokolade auf der südback 2024 erleben
Ein süßer Höhepunkt erwartet die Besucherinnen und Besucher der südback 2024: Der nationale Vorentscheid der renommierten World Chocolate Masters wird erstmals live auf der Fachmesse ausgetragen. Im Rahmen der südback treten vom 26. bis 29. Oktober hochkarätige Kandidatinnen und Kandidaten aus Deutschland und Österreich in fünf intensiven Wettbewerbsrunden gegeneinander an. Dabei sind sowohl erlesener Geschmack, eine herausragende Technik als auch kreatives Design gefragt.
Das Motto des Wettbewerbs lautet ‘Play!’ und spiegelt sich in allen Aufgaben des Wettbewerbs wider. Innerhalb der vorgegebenen Zeit von acht Stunden müssen die Kandidatinnen und Kandidaten verschiedene Aufgaben erfüllen. Bei ihren Vorbereitungen zum Wettbewerb werden die Teilnehmenden von den Profis der Chocolate Academy unterstützt.
Der Wettbewerb findet in Halle 8, Stand 8C51 statt.
Kampf um den Titel des Nationalen Champions
Um den Titel zum National Champion der Chocolate Master treten der Konditormeister und Patissier Alireza Abdolsheikhi, die Patissiere Venia Flessa, der Konditor und Chocolatier Pascal Gruber sowie der Bäckermeister und Chocolatier Wolfgang Ebel aus Deutschland an.
Für Österreich nehmen außerdem der Koch und Schokoladensommelier Johannes Warmuth sowie der Chocolatier und Food & Beverages Manager Silvester Müller teil.
Jedes dieser Talente hat das Potenzial zum kreativen Vorreiter der Branche, doch nur eine Kandidatin beziehungsweise ein Kandidat qualifiziert für das internationale Finale, das 2025 in Paris ausgetragen wird.