Konditoren-Trend-Forum

Handwerk in Perfektion

Alfred Kärcher Halle (Halle 8)

Im Konditoren-Trend-Forum erwarteten Sie spannende Vorführungen und neue Inspirationen. In unserem Konditoren-Café konnten Sie KollegInnen treffen und beim Wettbewerb um den Robert-Widmann-Pokal mitfiebern!

Robert-Widmann-Pokal

Im Rahmen der INTERGASTRA wurde traditionell der Robert-Widmann-Pokal vergeben. Der Wettbewerb der Konditoren organisiert vom Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg stand 2024 unter dem Motto „Casino“. Aufgabe war es, ein Schaustück/eine Torte mit Aufsatz zum Thema darzustellen.

Anforderungen  

  • Die Schaustücke, Torten, etc. sollen fünf Tage haltbar sein
  • Torten- Kerne oder ähnliches dürfen Attrappen sein
  • Zur Ausgestaltung / Dekoration dürfen nur Lebensmittel verwendet werden
  • Alle gängigen Materialien sind erlaubt
  • Montage-Arbeiten müssen vor Ort vorgenommen werden
  • Es stehen 2 Stunden zur Verfügung
  • Pro Wettbewerbsteilnehmer/Team steht ein Ausstellungs-Platz von 60 x 60 cm zur Verfügung.

Bewertungskriterien

  • Material-Vielfalt
  • Verarbeitung
  • Schwierigkeitsgrad
  • Gesamteindruck

Informationen (PDF, 138 KB)

Impressionen Konditoren-Trend-Forum